La Roche des vents

« Nous avons cheminé dans un cadre exceptionnel au coeur de la forêt entre les vallées de La Cance et de l’Ay. C’est aussi le berceau de la truffole, nom donné à la pomme de terre. Originaire de l’Amérique Méridionale où elle est cultivée depuis des temps immémoriaux, la pomme de terre a été domestiquée au cours d’une période avoisinant 8000 ans avant JC. C’est vers 1540 que ce tubercule fut semé pour la première fois dans le royaume ayant été importé par un moine franciscain de Tolède (Espagne) revenu dans son pays natal, le Haut-Vivarais. »
Mireille